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新鲜|非遗传承人王昱先生的工匠故事!

字号+作者:蜗牛 来源:工匠说 2017-10-27 22:33 我要评论() 收藏成功收藏本文

真是没想到流程竟然如此复杂,怪不得很多人坚持不下来,我们再感叹珍贵的传统技艺无法良性的传承的同时,也要为王昱先生的坚持与韧性点赞,这不正是我们经常提'...

一次很偶然的机会,通过朋友的关系,认识了鼻烟非遗文化传承人王昱先生,他给人的第一印象是儒雅。通过几个小时的聊天,才感受到,王昱先生对鼻烟这项传统技艺事业的坚持与毅力。我们就鼻烟这个问题,聊历史,聊当下,聊国内,聊国外,聊鼻烟壶,聊鼻烟的选材与制作,我问的很多问题,他都能旁征博引并为我细致的解答,就像是在向别人炫耀自己的宝贝一样,没有一点不耐烦。鼻烟的所有东西就像是流淌在他的血液里,滋生在他的细胞里一样。那份热爱与执着,还有对鼻烟事业的推动所付出的艰辛努力,深深的打动了我。当我向王昱先生提出想通过工匠说平台做一期直播节目的时候,他没有丝毫犹豫,很爽快的答应了下来。就这样,我们工匠说联合凤凰网风直播为王昱先生做了一次专访节目。

 

下面把直播过程中所涉及的主要内容整理下来

主持人:很高兴邀请到鼻烟非遗文化传承人王昱先生做客工匠说栏目,很多朋友可能对鼻烟很陌生,下面请王昱先生为大家介绍下什么是鼻烟。

王昱:感谢班墨空间工匠说和凤凰网直播提供的这个平台,在这里我简单给大家讲解一下什么是鼻烟,首先鼻烟不是传统意义上的烟草,它是我们中国五千年历史发展下来的,中医药学中用鼻子吸问的一种粉剂,这种粉剂对人体有着保养和濡养的作用,同时可以治疗感冒,并且可以提神,对人体是很有益的。它是伴随着中医药的发展一路走来的。

 

主持人:王昱先生简单的为大家介绍了什么是鼻烟,刚才您提到,鼻烟是伴随中医药发展一路走来的,那么您能为我们讲一下鼻烟的发展史吗?

王昱:好的主持人,刚才说道,鼻烟是伴随着我们中国中医药发展来的,鼻烟最初时候的作用就是治病救人,在古代,中医药材很少,人类提取药材的条件也有限,只能把一些药材磨成粉末,然后往鼻子里面吹,也叫吹鼻,通过这种方式来达到治疗的效果,鼻烟从远古一直发展到明朝,他的名称有很多,那时候是不叫鼻烟的,在中医上叫吹鼻,闻吸,闻药。明朝时,西方利玛窦把烟草引入中国,当时也有人把烟草磨成粉末做成鼻烟,民间称谓更多,直到清朝雍正时期,雍正皇帝亲自为它命名为“鼻烟”,这也是鼻烟一词的由来,从此大家都叫它鼻烟,当时烟这种东西,只有王侯贵胄才能享用,也是一种身份的象征,所以名字中带了个烟字。从清朝中期一直到民国时期,鼻烟是非常盛行的,可以说是鼻烟发展的一个高峰期。但是清晚期的时候,由于国家处于被殖民的状态,很多列强国家带着大烟进入中国,鼻烟当中就夹杂了许多的鸦片,鼻烟的本质从中医药材的治病救人转变为害人的东西。到解放之前,鼻烟这项技艺已经被边缘化了,直到改革开放以后,国家对中国传统文化技艺的重视,鼻烟这项技艺也被列入非遗文化,我本人也有幸成为这项我们家族技艺的第六代传承人。所以我也一直在为鼻烟的发展与推广努力着,一定要把老祖宗留下来的这种好的技艺传承下去。

 

主持人:刚刚王昱先生为我们介绍了鼻烟的一个发展史,听起来确实非常坎坷,我 坚信,历经坎坷才会历久弥香。也希望鼻烟这项技艺在王昱先生手中发扬光大。下面我想问下王昱先生,在当今社会,从事鼻烟这项技艺的人还多吗?

王昱:我从事鼻烟事业这么多年,几乎很少听说有其他从事者,首先鼻烟的制作工艺非常复杂,复杂的程度很多人都难以想象,纯粹的,地道的鼻烟制作起来更加复杂,从开始选材到最后制作成功,要经历五年以上的时间,这么久的时间对很多人来说是一种煎熬,并且鼻烟是个小众化的东西,所以很少有人在坚持做了,慢慢的懂得这项技艺的人也越来越少了。我也带过很多徒弟,但真正热爱并坚持下来的很少很少,大部分都是没有耐心去熬那么久,你想想一件作品要等上五年才能出品,这是一件很折磨人和考验人的事情。所以九成以上的人选择放弃。

 

主持人:五年磨一剑,对于现在的年轻人来说,五年做成一件作品确实是一种考验,王昱先生,您刚才说鼻烟的制作非常复杂,能给我简单的讲讲鼻烟的制作过程以及制作它的复杂程度吗?

王昱:好的主持人,我们面前放了一些鼻烟,你可以拿出一点放在手里碾一下,感受一下,它要比我们食用的面粉细很多倍,在选材的时候,要仔细挑选上等的材料,不然作出来的鼻烟不地道,选材是非常有讲究的,选好材以后,就要进行碾磨,上一次制作,我碾磨材料就花了三天时间,不停的碾磨,不知道磨了多少遍。碾磨完以后就把它放入缸里,缸是陶缸,不能用瓷缸,这里也有讲究,陶缸里面有许多肉眼看不到的孔,就像人的皮肤一样,可以进行呼吸,而瓷缸外进行了刷釉,空气不能进入。放在缸里发酵一天,然后取出一半进行晾晒风干,然后再放入缸内进行封缸,封缸以后存放起来进行陈化,陈化两年左右,开缸再放入其它材料,同时还要进行五遍熏制,一遍就要耗费十多天,这一步是很关键的,操作也及其复杂,由于时间关系在这里我就不过多的描述,然后再进行封缸陈化。我讲起来可能很简单,但真正做起来,你很难想象它的复杂程度。鼻烟和我们喝的茅台酒一样,存放陈化的时间越久做出来的鼻烟效果越好,越地道。我一直遵守祖辈传下来的戒律,“遵守古法,地道泡制,精益求精”。所以这个过程非常漫长。

 

主持人:真是没想到流程竟然如此复杂,怪不得很多人坚持不下来,我们在感叹珍贵的传统技艺无法良性的传承的同时,也要为王昱先生的坚持与韧性点赞,这不正是我们经常提到的工匠精神吗!但工匠精神并不是嘴上说说的,而是要像王昱先生一样俯下身来耐心的去做,一步一步的坚持走下去。同时希望社会各界人士更多的关注我们中国的传统技艺,给那些坚持在第一线的匠人们继续坚持下去的信心。我们工匠说也会一直不遗余力的去挖掘推广这些传统技艺,如果您身边有这样的匠人请联系我们。今天的节目就到这里,谢谢大家的收看。

 

非遗传承人王昱先生

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